В городе Довиль, расположенном во Франции, была проведена Международная церемония вручения премии Palme d’Or 2011 International за самую лучшую концепцию ресторана. За приз боролись 8 концепций из четырех стран – Германии, Франции, Бельгии и России. Каждым участником необходимо было представить свои презентации и защитить свой проект, отвечая при этом на вопросы членов Экспертного совета. весь текст…
Во многих странах рестораны пользуются немалой популярностью. Придя в ресторан, вы не только не уйдете оттуда голодными, но и получите массу удовольствия от проведенного там времени. В ресторанах Франции порядок подачи блюд немного отличается от общепринятого порядка подачи блюд в России. Как правило, в ресторанах Франции блюда подаются одно за другим. Полностью исключается смешивание блюд, то есть официант никогда не подаст вам салат и другие закуски сразу. Французский обед начинается с супа или холодной закуски, которой может являться даже дыня, но ни в коем случае не сыр, так как этот продукт подается исключительно в конце трапезы.
весь текст…
Появление первого ресторана во Франции относится к тысяча шестьсот семьдесят второму году. Такого рода идея пришла в голову одному парижанину, который вынес на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми можно было неплохо пообедать. Примечательной была вывеска, которая и привлекала к себе несметное количество посетителей. Вывеска имела следующее содержание: « все у кого нет аппетита, пожалуйте к нам, и мы восстановим эту потерю». Так как фраза эта была написана на латинском языке, то от латинского «подкреплять и восстанавливать силы» и произошло название «ресторан». А всего через восемь лет в Париже открывается первое кофе, которое предлагало различного рода блюда, отличающиеся изысканным вкусом. Отметим, что это кафе и по сей день существует. Кроме того, оно объявлено историческим памятником.
весь текст…
